Эфе́с (ефе́с, гефе́с) (нем. Gefäss, от fassen — «хватать»), также рукоя́ть — часть клинкового холодного (белого) оружия, за которую (стебель) оружие держат рукой.

Эфес состоит из главной части — стебля (рукоять с навершием), за который оружие держат одной рукой (двумя руками — двуручник), к нему по большей части прикрепляют металлическую дужку (гарду) или чашку, защищающую кисть руки от ударов и уколов оружия противника.

К эфесу может быть прикреплён темляк (как элемент оружия и униформы), а также различные призовые знаки (например, «За фехтовальный бой») и знаки наград (например, знак ордена Святой Анны 4-й степени).

Эфес может быть открытым, полуоткрытым или закрытым. Открытый эфес либо защищает пальцы только крестовиной, либо ничем не защищает. Закрытый эфес защищает пальцы одной или несколькими дужками, соединяющими основание рукояти с навершием. Если дужка (или дужки) не доходят до навершия, тогда эфес называют «полуоткрытым». Закрытый или полуоткрытый эфес с дополнительными дужками и другими элементами является сложным (или развитым).